1.用料：低筋粉18克，白糖15克，玉米油12毫升，原味酸奶21克，鸡蛋1个，蓝莓15克。
2.将油和酸奶倒入碗中，搅拌均匀。
3.筛入面粉，划Z字形拌匀。
4.加入蛋黄。
5.拌成均匀面糊，备用。
6.蛋白中加糖，用电动打蛋器打发。
7.成能拔出尖角的状态。
8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
9.倒回剩下的蛋白中。
10.拌成均匀面糊。
11.倒入模具中，磕平表面，震出大泡。
12.将蓝莓撒在表面。
13.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35-40分钟。
14.出炉后立即倒扣。
15.冷却后翻面。
16.轻轻脱模。
17.用蓝莓放在眼睛处点缀。
拌面糊时不宜划圈搅拌，以免面粉起劲影响口感。
没有新鲜蓝莓可以用蓝莓干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
此分量可以制作一个4寸圆模，翻倍可做6寸圆模。
